大铁勺菜谱价目表图片?大铁勺图片大全

本文目录一览：

• 1、求苏GOOD茶叶蛋菜谱
• 2、大铁勺八珍豆腐的做法

求苏GOOD茶叶蛋菜谱

制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。

菜 名： 茶叶蛋 主 料： 鸡蛋10只，番茄1个。 配 料： 浸蛋料：八角1粒，桂皮1小片，红茶叶3/2汤匙(用白布袋盛上述材料并封口)，水4杯，盐2茶匙，老抽1汤匙，糖1茶匙，五香粉1/4茶匙。 做 法： 鸡蛋放冷水中用慢火煮滚，等滚5分钟，取出浸冷水中，待稍冷却，将蛋壳敲裂留用。

刘备修：你很努力地喂鸡吃茶叶，非常的努力，但是鸡也不会生出茶叶蛋吧。

菜 名： 茶叶蛋 主 料： 鸡蛋10只，番茄1个。 配 料： 浸蛋料：八角1粒，桂皮1小片，红茶叶3/2汤匙（用白布袋盛上述材料并封口），水4杯，盐2茶匙，老抽1汤匙，糖1茶匙，五香粉1/4茶匙。 做 法： 鸡蛋放冷水中用慢火煮滚，等滚5分钟，取出浸冷水中，待稍冷却，将蛋壳敲裂留用。

大铁勺八珍豆腐的做法

南豆腐洗净，切成4cm见方，2cm厚的片。胡萝卜去皮后切片。香菇斜片成两半。水发牛蹄筋和水发海参分别切成1cm见方的丁。鸡脯肉切片。鱿鱼先在表面切间隔为0.3cm的十字花刀，再切成2cm宽，3cm长的片。老姜切末。大葱切段。蒜拍破备用。

炒锅烧热油，爆香葱、姜、蒜，煎香豆腐片；再加入高汤及少许盐，加酒20克，煮2分钟；1再放入鸡脯肉、叉烧煮熟后倒入砂煲内的生菜上；1其余材料和姜、大葱、蒜放入砂煲大火煮至汁浓汤稠；1再加少许水淀粉勾芡，淋入料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油即可。

正宗的八珍豆腐是南豆腐辅以海参、鱿鱼、蛤蜊肉、虾仁、牛蹄筋、鸡胸肉、玉兰片(笋片)等炒制而成，这里八珍是泛指，可以根据口味自行调整，比如可以加入里脊肉、蟹肉棒或者香菇等任何你爱吃的辅料。大麻花喜欢甜口得到了天津，就不要错过这里的大麻花，桂发祥十八街麻花是这里的百年老字号。